糯米芋頭餅的配料：水、白糖、豆沙、油；
糯米芋頭餅的做法：
1、把芋頭去皮切成塊用高壓鍋煮熟待用；
2、待到芋頭稍微涼時(shí)盛出；
3、在盆里放入糯米粉，加入微涼芋頭和適量白糖、水，攪拌揉均勻醒15分鐘；
4、把醒好的粉粉揉成一個(gè)個(gè)小劑子，在里面包入豆沙餡；揉搓成圓形再壓扁；
5、平底鍋倒入適量的油，把餅放進(jìn)去，用中小火煎至兩面金黃就可以了；
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
選購(gòu)糯米粉時(shí)，選色澤潔白，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味。口味嫩滑、細(xì)韌、不磣牙。
健康提示：
糯米粉：
1、糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；
2、具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
3、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
食物相克：
糯米粉：
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
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