菲力牛排的原料：菲力牛排；

菲力牛排的配料：食用油、黃油、大蒜、洋蔥；

菲力牛排的做法：

1、平底鍋，倒入調(diào)和油，加點(diǎn)黃油，油加熱后加入大蒜片。

2、加入腌制過(guò)的菲力牛排

3、加入洋蔥

4、煎至六七成熟，加入牛排醬汁，裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮，否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩；

2、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管；

3、用肉錘錘肉可以將肉質(zhì)的束狀肌肉纖維打斷，變成排列規(guī)則的片狀肌肉纖維，從而達(dá)到致嫩的效果，防止水分流失；

健康提示：

牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康�；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。

　　食物相克：

牛肉+栗子 引起嘔吐

牛肉+紅糖 脹死人

牛肉+鹽菜 會(huì)中毒

牛肉+鯰魚 會(huì)中毒

牛肉+田螺 會(huì)中毒

牛肉+土豆 會(huì)中毒

牛肉+白酒 會(huì)牙齒發(fā)炎

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