辣炒豆角絲的做法,辣炒豆角絲怎么做,如何做
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家常菜做法大全www.osxg.com.cn防癌抗癌的飲食 辣炒豆角絲 的做法
食譜用料：豆角
調料：豆瓣、蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
制作方法：
1、豆角洗凈切絲，放入開水鍋中焯水，水再開后撈出備用
2、鍋中燒油，炒香蔥蒜，再轉小火炒豆瓣，將豆角下鍋
3、翻炒幾下，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味
4、翻炒均勻即可出鍋
營養貼士：
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
一般人群均可食用。
1. 婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用；
2. 不適宜腹脹者。
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