香煎杏仁南瓜的原料：南瓜，面粉；
香煎杏仁南瓜的調(diào)料：糯米粉，香菜葉，杏仁，黑芝麻；
香煎杏仁南瓜的做法：
1、南瓜切薄片；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、南瓜蒸熟；
4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好；
5、揉成不粘手的面團；
6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
 7、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃；
8、兩面煎至金黃；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
制作香煎杏仁南瓜平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃。

健康提示：

南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能�？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
食物相克：
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

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