糯米小蛋糕的做法及營養(yǎng)價值
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糯米小蛋糕的配料：小蘇打、泡打粉、牛奶
糯米小蛋糕的調(diào)料：鹽、細砂糖、蜂蜜、蜜豆、椰蓉、淡奶油、色拉油
糯米小蛋糕的做法：
1、糯米粉和小蘇打、泡打粉、鹽混合過篩，加入糖，拌勻；
2、將牛奶和淡奶油加入到上料中，混合均勻后，加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆攪拌均勻；
3、烤箱180度預(yù)熱。模具刷油做防粘處理；
4.將糯米牛奶面糊倒入模具8分滿，放烤箱中層，上下火，烤25－30分鐘至表面金黃即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
2、忌久煮，牛奶只要煮開即可，久煮后會損失許多營養(yǎng)素，如加熱時間長，牛奶中呈膠狀的蛋白質(zhì)微粒出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，由原來溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)并出現(xiàn)沉淀。
健康提示：
1、糯米粉既可增進食欲，又有滋補營養(yǎng)作用，特別適合于身虛體弱之人，尤其是補氣、補血之粥類。
2、牛奶，適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
食物相克：
1、糯米粉，凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2、牛奶，缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用。
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