家常鐵板牛肉的原料：牛肉
家常鐵板牛肉的配料：洋蔥、姜、蔥
家常鐵板牛肉的調(diào)料：醬油、椒、鹽、雞精、香油、油
家常鐵板牛肉的做法：
1、 牛肉切片；
2、 切蔥、姜、洋蔥；
3、把切好的所有東西放在一個(gè)容器里，然后在加佐料（鹽、醬油、椒鹽、雞精、香油）腌制，拌勻；
4、餅鐺里面放油，把腌制好的肉一起放進(jìn)去即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮��！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩��！
2、洋蔥切去根部，剝?nèi)ダ掀�，洗凈泥沙，生、熟食均可�?/p>
3、洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過(guò)久，以有些微辣味為佳。
5、洋蔥不可過(guò)量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快。
4、洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
1、牛肉不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
2、洋蔥一次不宜食用過(guò)多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
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