土豆紅燒雞塊的原料：雞肉、土豆；

土豆紅燒雞塊的配料：鹽、油、糖、醬油、蔥、蒜、姜、酒；

土豆紅燒雞塊的做法：

1、土豆一個(gè)；

2、土雞半只洗凈斬塊,加入鹽,酒,姜片,腌一下；

3、土豆削皮切塊；

4、放到油鍋中炸至表皮微黃出鍋備用； 

5、鍋留少許油,放入蒜末姜片；

6、放入雞塊；

7、再放入酒和糖合炒一下；

8、炒至出油放入醬油繼續(xù)炒； 

9、放入土豆；

10、加入水燜一下；

11、燜至汁水快干時(shí)就差不多了；

12、最后撒上蔥段出鍋； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果先老抽醬油，后放酒，把胡蘿卜和土豆變成蘑菇，還可以做成濃汁赤醬的奶油蘑菇雞哦。 

健康提示：

雞肉：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為雞肉可以溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

食物相克：

雞肉：
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。
雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。
雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

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