清炒木耳菜的原料：木耳菜六兩；

清炒木耳菜的配料：蒜兩瓣、鹽少許、油適量；

清炒木耳菜的做法：

1、準(zhǔn)備的木耳菜。

2、去老葉洗凈待用。

3、熱油爆香蒜粒。

4、倒入木耳菜翻炒。

5、炒至斷生出水用少許鹽調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、炒青菜要旺火快炒油適量的多一點(diǎn)，斷生即可這樣菜才會(huì)綠油油的。我每次都是把鍋燒熱了再倒油。

2、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液，并且不宜放醬油。

健康提示：

木耳菜：

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下，藥用時(shí)有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。

食物相克：

木耳菜：

所有人均適合食用。

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