沙鍋牛肉燉豆腐的材料:

主料：牛肉500克
配料：豆腐250克，青，紅椒各20克
調(diào)料：料酒10克，醬油10克，白糖10克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，蔥段，姜片各20克，鮮湯600克，色拉油800克 

沙鍋牛肉燉豆腐的做法:

1、牛肉切塊，豆腐切塊。青、紅椒切片。
2、勺內(nèi)加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。
3、另將勺內(nèi)加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。
4、沙鍋內(nèi)放蔥、姜、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯，下入牛肉，小火燉至九成熟。
5、下入豆泡、青紅椒、精鹽燉熟，加味精即成。 

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