蝦米炒青菜的原料：青菜

蝦米炒青菜的配料：蝦米、姜、蒜、辣椒

蝦米炒青菜的調(diào)料：鹽、雞精、油

蝦米炒青菜的做法：

1、青菜洗凈切碎，蝦米漂凈。

2、鍋里油熱，放下姜末，蒜末，辣椒煸出香味。

3、放下洗凈的蝦米煸炒出香味。

4、放下青菜煸炒。

5、待青菜發(fā)蔫，放鹽，雞精，煸勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、鹽要最后放。

2、蝦米要漂洗一下。

健康提示：

1、提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。

3、潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝；防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

食物相克：

青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

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