香露全雞的材料:

肥嫩母雞1只，水發(fā)香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒 

香露全雞的做法:

1,將雞治凈,從背部剖開,再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪上火腿片,香菇,加入調(diào)料,雞湯.
 2,缽內(nèi)放入盛有高粱酒,丁香的小杯,加蓋封嚴(yán),蒸2小時后取出缽內(nèi)小杯即成. 

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