南瓜燜牛肉的原料：南瓜、牛肉
南瓜燜牛肉的做法：
1、南瓜削皮切塊,牛肉剁碎加入鹽,姜汁酒,油攪拌均勻
2、鍋熱放油放入牛肉煸炒,出鍋備用
3、鍋放油放入南瓜,少許鹽,煎炒
4、加水燜一下
5、放入牛肉,生抽,糖,再燜一下
6、汁水快干時放入蔥花出鍋
7、裝碟
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、牛肉切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質(zhì)捶打松嫩。
2、南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
3、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
健康提示：
1、南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；
2、具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
3、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
2、發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
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