開陽胡瓜的材料:

胡瓜100公克，開陽5公克，大蒜2粒，鹽1小匙，細(xì)砂糖1小匙，水40㏄，鮮雞粉1/2小匙 

開陽胡瓜的做法:

1.將胡瓜洗凈，去皮后切絲；大蒜洗凈去皮切碎；開陽洗凈泡水軟化，瀝干水份；備用。
 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入開陽及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜絲翻炒均勻，加入所有調(diào)味料炒勻，小火加蓋燜煮約5分鐘即可。

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