茄汁豇豆悶雞丁的材料:

豇豆，西紅柿，雞脯肉，鹽，雞精，黑胡椒，糖，蛋白，蒜頭 

茄汁豇豆悶雞丁的做法:

1.雞脯肉切成丁，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、蛋白先調(diào)入碼味。
2.豇豆洗凈切成小丁、西紅柿洗凈同樣切成小丁、蒜頭剁成蒜蓉備用。
3.鍋中座油燒熱，倒入腌制好的雞脯肉滑油，翻動(dòng)幾下，至雞肉表面成白色即可撈出備用。
4.鍋中有剩油，倒入豇豆丁和蒜蓉翻炒一會(huì)兒。
5.倒入滑炒好的雞丁同炒，加入少許水蓋上鍋蓋悶制一會(huì)兒。
 6.快熟時(shí)加入西紅柿丁翻動(dòng)幾下，最后加入鹽、雞精調(diào)最后的味道即可。

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