西紅柿煮牛腩的原料：西紅柿、牛肉。

西紅柿煮牛腩的配料：姜、蔥、八角、鹽。

西紅柿煮牛腩的做法：

1、西紅柿要用熱水澆一下，為的是把皮扒掉，要不，會影響口感。然后切塊備。

2、再切幾塊姜、幾段蔥，準備好八角，準備開做了。

3、把剛才準備好的材料都放在壓力鍋里，再加入適量的水，然后蓋上鍋蓋，選擇牛肉的按鈕，行了，就可以坐著等好吃的了。

4、美味出鍋了，因為牛肉沒焯，所以要把上面的沫子扔掉。然后加上鹽和味素。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

西紅柿切片是為了讓西紅柿煮成汁，切塊是為了方便吃，后面會講到塊和片不是一起放的，所以要分開。

　　健康提示：

牛肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜過頻。

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

　　食物相克：

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

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