蜜棗黃米粽子的原料：大黃米（黍子米）；

蜜棗黃米粽子的配料：蜜棗、花生米、粽葉（葦葉或箬竹葉）；

蜜棗黃米粽子的做法：

1、大黃米洗凈，用清水浸泡12小時(shí)，中途換水2次；花生米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；粽葉洗凈，放清水中煮沸5分鐘，撈出用清水浸涼。

2、取粽葉一張（葉子小的話可用2張），先折疊成圓錐形，圓錐形的頂部收緊。

3、將一部分黃米放入粽葉圓錐體內(nèi)，再放上蜜棗和花生米，最后用黃米覆蓋，把圓錐體填滿。

4、將粽葉的另一端折起，包成三角形的粽子，用棉線扎緊。

5、鍋內(nèi)加清水，放入包好的粽子，大火燒沸，改小火煮1個(gè)小時(shí)，關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；

健康提示：

黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

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