白灼蝦蘸汁的材料:

基圍蝦，白酒，冰水，海鮮醬油，日本青芥末 

白灼蝦蘸汁的做法:

1.基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用。
2.加入適量清水，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟，變紅即可。
3.出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)。，撈起來瀝干水份。
4.在小碟內(nèi)倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。

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