大蒜炒牛肉的原料：牛肉

大蒜炒牛肉的配料：大蒜、干辣椒、香油、鹽、雞精

大蒜炒牛肉的做法：

1、買回來(lái)的熟牛肉切片、打算洗干凈切段。

2、鍋中底油，油熱倒入切好洗凈的大蒜。

3、大火加鹽煸炒2到3分鐘。放入幾個(gè)干辣椒，然后倒入牛肉翻炒2分鐘就可以了。

4、加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果買新鮮的牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮��！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩��！

健康提示：

1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

2、中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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