魚(yú)頭魚(yú)丸豆腐湯的原料：雞脯肉
魚(yú)頭魚(yú)丸豆腐湯的配料：菠菜、雞蛋、蔥、姜、淀粉
魚(yú)頭魚(yú)丸豆腐湯的調(diào)料：鹽、糖
魚(yú)頭魚(yú)丸豆腐湯的做法：
1、菠菜洗凈，入開(kāi)水鍋中焯水；

2、雞胸很軟，用刀的前端向下按壓搗成雞茸，蔥、姜切末；

3、焯好的菠菜擠去多余的水分，切成末備用；
4、將雞茸、菠菜末、蔥姜末放入碗中，加入適量鹽、糖、干淀粉、雞蛋液攪拌均勻；

5、用勺子將拌好的餡弄成球形，放入干淀粉中裹上一層淀粉；

6、裹好淀粉再沾滿蛋液；

 7、起鍋倒入少許油，把弄好的雞茸菠菜放入鍋內(nèi)，用勺子壓扁小火煎制，翻面煎制；

8、煎至兩面金黃，加入雞湯，沒(méi)有雞湯加入清水，再加入少許鹽；

9、待湯汁收干即可出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
營(yíng)養(yǎng)又美味的鍋塌雞茸菠菜，很適合孩子吃哦！
健康提示：
菠菜：
菠菜長(zhǎng)于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤(rùn)腸道，有利于大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環(huán)而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤(rùn)、光澤。
食物相克：
1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
2、不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。
 

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