核桃餅干條的原料：高筋粉、核桃粉、泡打粉；
核桃餅干條的配料：黃油，黑糖，鹽，低粉，雞蛋。
核桃餅干條的做法：
1、黃油軟化加黑糖先用橡皮刮刀拌勻至無顆粒。
2、用電動(dòng)打蛋器打至體積膨大，顏色變淺。

3、分3次加入打散的蛋液，每加一次都要打勻，不能油水分離。打好后的黃油糊質(zhì)地柔軟均勻。
4、篩入低粉+泡打粉，用橡皮刮刀粗粗拌一下，加入核桃粒，用手捏成團(tuán)，不要過度揉搓。
5、用面團(tuán)切刀幫忙，把面團(tuán)塑成長方形，包上保鮮膜冷藏1小時(shí)（或者冰箱冷凍一小時(shí)，更容易分割）。

6、取出切成5mm的片狀。
7、烤箱預(yù)熱170度，烤20分鐘左右，關(guān)火后再用余溫燜10分鐘。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、如果沒有黑糖，就用紅糖吧，其實(shí)一樣~但紅糖易結(jié)晶，要提前碾碎；
2、塑形的時(shí)候要注意壓緊面團(tuán)，如果嫌不好整形，可以分成兩塊，分別塑形，防止面團(tuán)松散；
3、烤餅干時(shí)也要注意加蓋錫紙，防止烤糊，一般我都是一開始10分鐘是上下火一起烤，后十分鐘，上火全功率，下火半功率；如果烤箱沒有這個(gè)功能，就一起烤吧，但要烤盤要放在中上層~當(dāng)然打開熱風(fēng)循環(huán)能更好的幫助餅干均勻上色；
4、餅干擺放時(shí)要注意距離均勻，寧可烤兩盤，也不要擺的太滿。可以先烤一盤，另一盤放冰箱冷藏會(huì)兒；我這是兩個(gè)烤箱同時(shí)烤的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，倆烤箱火候就是不一樣~一個(gè)是好看的麥芽色，一盤就是咖啡色了；
5、餅干烤好后，完全晾涼之后放密封罐保存。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、核桃餅干粉等。

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