大白菜炒蘑菇的原料：大白菜、蘑菇；

大白菜炒蘑菇的調(diào)料：辣椒、蒜、姜、鹽、油。

大白菜炒蘑菇的做法：

1、把蘑菇切片，青菜洗好切碎；

2、油二兩八成熟，辣椒、蒜、姜一起爆香；

3、青菜放下過過油；

4、接著放蘑菇；

 5、加了點(diǎn)醬油調(diào)色，加入鹽和味精；

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；

2、切大白菜時(shí)，宜順絲切，這樣大白菜易熟；

3、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

健康提示：

1、白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃；

2、蘑菇性平,味甘溫,有強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

食物相克：

1、蘑菇不要與驢肉同食；

 2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

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