涼拌紅蘿卜的原料：小紅蘿卜。

涼拌紅蘿卜的配料：蒜、醋、糖、香油、雞精。

涼拌紅蘿卜的做法：

1、將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點。

2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了。

3、下面就準備調汁了，放一點蒜泥，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調成汁。把調好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

挑選小紅蘿卜時盡量挑那些個子比較小的，口感更厚實。

1、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。

2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿。

3、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

健康提示：

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

4、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

5、蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

食物相克：

1、服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

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