蔥油酥火燒的原料：面粉

蔥油酥火燒的配料：酵母、蔥

蔥油酥火燒的調(diào)料：白糖、油、

　　蔥油酥火燒的做法：

1、面粉中加入酵母、白糖、少量油和適量水和成面團進行發(fā)酵；

2、鍋中倒油，油熱后放入蔥段炸出香味后加面粉和適量鹽做成蔥油酥；

3、面團半發(fā)酵時放案板上搟成長方形，均勻涂抹一層蔥油酥，然后折成三折；

4、再次搟成長方形后再抹一層蔥油酥，然后從上往下卷起成長筒形，用刀切成劑子；

5、將劑子兩頭捏緊后做成火燒生胚，入不粘鍋煎成兩面金黃即可。

6、這樣就可以啦！味道不錯！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

　　健康提示：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

《蔥油酥火燒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/86069/