減肥大拌菜的原料：生菜、黃瓜、小西紅柿、櫻桃小蘿卜、洋蔥、紫甘藍(lán)

減肥大拌菜的配料：花生、苦菊

　　減肥大拌菜的調(diào)料：意大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油

減肥大拌菜的做法：

1、黃瓜去皮切片，小蘿卜去蒂切片，西紅柿洗凈備用

2、苦菊洗凈撕成小朵，生菜洗凈撕成小朵

3、洋蔥切圈，紫甘藍(lán)撕成小朵

4、將洗好切好的蔬菜放入盤中

5、用意大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油。調(diào)成油醋汁。

6、倒入到菜中攪拌均勻撒上花生碎即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、這個菜的材料可以根據(jù)你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍(lán)、生菜、黃瓜、豆制品、堅(jiān)果。。。。。。顏色上最好齊全些，既美觀又營養(yǎng)，如果材料是有機(jī)的，那更好。

2、做調(diào)味汁的油最好選擇無味植物油，花生油味道過重，不適合制作本菜；

3、調(diào)味汁所用各種調(diào)料，必須放在油中充分混合均勻再倒入菜中，這樣比每種調(diào)料單獨(dú)加入味道要好得多。

健康提示：

1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

2、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

3、番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。

食物相克：

1、生菜性寒涼，尿頻、胃寒者應(yīng)少吃。

2、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用；不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食；不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

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