咖喱海鮮飯的原料：蝦、雞翅、咖喱塊

咖喱海鮮飯的配料：薯仔、紅蘿卜、蟹柳、黃瓜、青椒、洋蔥

咖喱海鮮飯的調料：鹽、水

咖喱海鮮飯的做法：

1、把雞翅在鍋上炒熟；

2、放入紅蘿卜和黃瓜炒；

3、再把其他材料放入炒熟；

4、然后放入咖喱；

5、把調好的汁到入；

6、按照自己的喜歡的味道加點鹽；

7、最后裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蝦在處理的時候，用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節(jié)之前，很容易就拉出沙線。

2、蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。

3、雞翅炸的時候不要炸太久，一般十分鐘左右，油是很滾的，炸太久就會炸壞。

4、咖喱應密封保存，以免香氣揮發(fā)散失。

健康提示：

1、蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。

2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼、牙齒生長發(fā)育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協(xié)助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

3、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

4、咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的。

　　食物相克：

1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

3、咖喱，胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

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