主料： 羊腩 510g 腐竹 160g

輔料： 馬蹄 蒜苗 水蘿卜 蔥 姜

調(diào)料： 油 鹽 花椒 八角 桂皮 老抽 辣椒

羊腩腐竹煲的做法:

1、腐竹要提前3小時泡軟。

2、羊腩切大小適中的塊。

3、熱鍋涼油，油熱炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。

4、放姜、蔥炒香。

5、放入羊腩炒香。

6、放入適量老抽，倒入熱水一大碗，中火燉至20分鐘。

7、20分鐘后放入馬蹄和蘿卜。

8、全部倒入砂鍋內(nèi)

9、加入泡好的腐竹，開鍋轉(zhuǎn)小火1個小時。鹽要出鍋前15分鐘加入。

羊腩腐竹煲的特色：

咸香下飯

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