主料： 豆腐 400克 臘肉 一塊 胡蘿卜 一個 黑木耳 適量

輔料： 青椒 適量 紅椒 適量 洋蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 郫縣豆瓣 2茶匙 胡椒 適量 鹽 適量 油 3茶匙

臘味砂鍋豆腐的做法:

1、黑木耳撕小塊 胡蘿卜切片 臘肉切片 青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破

2、豆腐切厚片，用油煎一下

3、鍋中余油放入臘肉，煸炒出油

4、臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿卜翻炒

5、倒入黑木耳炒勻

6、倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開

7、盛入砂鍋，湯水沒過食材為好

8、放入郫縣豆瓣醬

9、大火煮開，小火慢燉十分鐘調(diào)味即可

臘味砂鍋豆腐的特色：

咸香可口

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