主料： 野生芥菜 150克 枸杞 十多粒 雞蛋 一枚

輔料： 姜蔥 少許

調(diào)料： 鹽 少許 雞精 少許

枸杞芥菜蛋花湯的做法:

1、野生芥菜。

2、干枸杞備用，芥菜摘去老葉和黃葉入開水鍋內(nèi)焯水后過涼備用。

3、枸杞用熱水清洗干凈，芥菜攥干切碎(1公分左右)，雞蛋打入碗中備用。

4、雞蛋加入少許水打散備用。

5、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。

6、放入芥菜翻炒。

7、加入清水一碗。

8、煮開后去掉浮沫加入枸杞。

9、煮五分鐘左右芥菜酥爛放入蛋液。

10、調(diào)入鹽、胡椒粉即可。

枸杞芥菜蛋花湯的特色：

清香可口

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