主料： 白米粥一砂鍋 小肋排2 根

輔料： 海米一小把 生菜葉一片 鹽 白胡椒 姜末 雞精各適量 

排骨生菜粥的做法:

開洋（就是海米，有的叫做金鉤）用溫水泡軟，清理干凈殘留的皮和腳爪撈出待用。
小蔥切成細(xì)蔥花，姜切極細(xì)的末，生菜葉切細(xì)絲

肋排切小塊，焯燙后煮至熟爛待用。
白米淘洗干凈，小火熬至粘稠的米粥，煮粥的時(shí)候放一大勺煮肋排的湯。

煮好的粥里放入煮熟的肋排，還有處理好的開洋，

加入鹽，白胡椒粉，極細(xì)的姜末，雞精，熬到粘稠，最后放入生菜絲，5分鐘后關(guān)火，灑小蔥花出鍋。

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