尖椒雞腿的原料：雞腿4個；

尖椒雞腿的配料：尖椒100克；

尖椒雞腿的調(diào)料：花椒20顆、鹽3克、黑胡椒粉1茶匙、生抽一湯匙、白糖1茶匙；

尖椒雞腿的做法：

1、準(zhǔn)備所需食材；

2、雞腿洗凈，去骨切成小塊；

3-4、雞腿里放入生抽，鹽和黑胡椒拌勻，腌制20分鐘；

5、尖椒洗凈，斜切成片；

6、鍋里倒油，燒熱；

7、放入雞腿肉大火翻炒；

8、雞腿肉變色后，改小火慢慢煸炒；

9、煸炒至雞肉的水分蒸發(fā)，雞腿肉變的干爽；

10、放入花椒翻炒；

11、放入尖椒改成大火翻炒；

12、翻炒至尖椒表皮微焦，放入白糖翻炒均勻。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雞腿肉不要切的太大，要不然不容易炒熟

健康提示：

雞肉：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

食物相克：

雞肉：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用；

服用鐵制劑時不宜食用。

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