主料： 面粉 250克 雞蛋 45克 小仔腸 6根

輔料： 牛奶 110克 酵母 3克

調(diào)料： 糖 20克 鹽 /4匙 橄欖油 10克

火腿面包的做法:

1、將面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母揉光滑，加入橄欖油，象做面包一樣，揉至可以拉出薄膜，發(fā)酵至2倍或2點5倍大。

2、將面團排氣，分成每個約55克的面團。

3、將小仔腸穿上竹簽。

4、將略松馳的面團壓扁，將小香腸放在中間，用手慢慢向下輕推面團

5、直到面團能整個包住香腸，輕握收口。

6、放在案板上，來回輕搓整形，使面團包裹均勻

7、放置醒發(fā)約一個小時左右

8、油燒至八成熱，放入做好的黃金棒。

9、保持中火炸，至金黃熟透。

10、撈出瀝油，放涼裝入保鮮袋冷凍，食用時直接拿出微波高火約1分鐘左右。

火腿面包的特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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