芙蓉豆腐的原料：雞蛋兩只、水豆腐約250g
芙蓉豆腐的配料：蔥花
芙蓉豆腐的調(diào)料：鹽、味精、胡椒
芙蓉豆腐的做法：
1、將雞蛋打散至一個碗中；
2、水豆腐放入蛋液，用小刀或者筷子將豆腐切/夾碎；

3、放入適量蔥花、鹽、味精和胡椒，混勻；

4、鍋燒熱，倒入油；
5、將混好的材料倒入鍋，待蛋液凝固后，稍翻炒兩三下，即可裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、打雞蛋的碗要稍大些，因為之后要用來攪拌豆腐；
2、炒的時候要多加些油，約２～３湯匙；
3、炒好后如果太干，可以從鍋的周邊稍加點溫水；
4、小蔥與豆腐同炒不會對人體不利。
健康提示：
豆腐：
1、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱；
2、豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
食物相克：
豆腐：
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；
2、脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
 

《芙蓉豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85802/