紅燒絲瓜的原料：絲瓜

紅燒絲瓜的配料：蔥

紅燒絲瓜的調(diào)料：油、生抽、鹽、味精

紅燒絲瓜的做法：

1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。

2、起鍋熱油、爆香蔥花。

3、放入絲瓜。

4、烹入生抽。

5、反復(fù)煸炒均勻。

6、加適量水。

7、燒開(kāi)后，加鹽調(diào)味，燒制3分鐘左右。

8、加味精提鮮、收汁。翻炒均勻即可關(guān)火。

9、出鍋裝盤(pán)。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。

2、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

3、烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

健康提示：

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

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