主料： 萵苣1 根

輔料： 青紅尖椒 蒜頭1個

調(diào)料： 食用油 白醋 麻油 生抽 鹽

辣拌萵苣絲的做法:

1、所有食材準(zhǔn)備好，萵苣削皮洗凈。

2、洗凈的萵苣用擦絲器擦成絲。

3、內(nèi)燒開水，放萵苣絲過下開水，立即撈起。

4、萵苣絲放籃內(nèi)放涼，控干水分。

5、炒鍋加熱，倒一點(diǎn)點(diǎn)油。將切好的青紅椒放入鍋中炒香后關(guān)火，澆在拌好的萵苣絲中。

6、將涼透的萵苣絲放入碗內(nèi)，依次加入鹽(一點(diǎn)點(diǎn)，大約五分之一勺)，半勺生抽，白醋(幾滴)，幾滴麻油。拌勻腌制5分鐘入味后，即可食用。

辣拌萵苣絲的特色：

鮮辣清脆