主料： 雞胸肉 300克

輔料： 香菜 1棵 辣椒 100克 花生米 50克 熟白芝麻 30克 蒜末 10克 干紅辣椒 5個(gè) 花椒 適量

調(diào)料： 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 3克 白糖 5克

香酥雞丁的做法:

1、準(zhǔn)備所需食材。

2、花生米剝?nèi)ケ砥さ募t衣。

3、雞胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分鐘。

4、干紅辣椒切成小段，花椒洗凈。

5、熱鍋涼油放入花生米小火炸制。

6、炸至金黃酥脆后撈出。

7、鍋里放適量的油，放入蒜末小火炒香。

8、放入辣椒和花椒翻炒。

9、放入雞丁大火爆炒。

10、雞丁要多炒一會(huì)，這樣才會(huì)干香可口。

11、倒入香酥辣椒一起翻炒。

12、放入熟白芝麻翻炒。

13、放入鹽和白糖，翻炒均勻出鍋，裝盤。

香酥雞丁的特色：

鮮辣下飯

《香酥雞丁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85737/