焦糖蘋果的原料：蘋果4個；

焦糖蘋果的配料：淀粉80克；

　　焦糖蘋果的調(diào)料：鹽半茶匙、白糖60克、油20克。

焦糖蘋果的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、蘋果去皮切小塊泡在鹽水里。

3、蘋果瀝干水后蘸上干淀粉。

4、鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）。

5、油熱后放入蘋果。

6、炸至淀粉變硬撈出控油。

7、鍋里放入20毫升的油和60克白糖。

8、用小火炒制。

9-10、用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

11、倒入蘋果快速翻炒幾下。

12、盛入事先抹了油的盤子里。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：　

1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。

2、蘋果要多蘸點淀粉，油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了。

3、蘋果容易變的太軟，不成形。

　 健康提示：

1、主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。用于煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。

2、前列腺炎患者每天食用3-5個蘋果，或者經(jīng)常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高 前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達(dá)到治療及預(yù)防前列腺炎的目的。

食物相克：

1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。

2、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果。

3、蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

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