西式東坡肉的原料：五花肉750克

　　西式東坡肉的配料：蘋(píng)果1個(gè)、葡萄果醬半碗、番茄醬半碗

　　西式東坡肉的調(diào)料：迷迭香2茶匙、鹽1茶匙、紅酒1碗

西式東坡肉的做法：

1、五花肉切小塊，用鹽，迷迭香腌30分鐘。

2、準(zhǔn)備好紅酒，番茄醬和葡萄果醬。

3、蘋(píng)果去皮切小塊，用淡鹽水泡泡防止氧化。

4、把五花肉放入鍋里，煸炒出油。

5、放入紅酒，番茄葡萄醬拌勻，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)小時(shí)至肉皮軟爛。

6、放入蘋(píng)果塊。

7、繼續(xù)燒至蘋(píng)果軟爛。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、迷迭香的香味特殊，不習(xí)慣的可少放或不放。

2、此菜加入了蘋(píng)果，清新又解肥膩。

3、加入蘋(píng)果后，如果不喜歡蘋(píng)果太軟爛，燒10分鐘左右即可。

4、這道西式東坡肉就是德國(guó)肉的別稱。

健康提示：

1、五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

2、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　食物相克：

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

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