主料： 烏雞1只

輔料： 西洋參1只 靈芝2片 當歸5片 黃芪5片 紅棗8粒 枸杞20粒 甜玉米1支 

烏雞湯的做法:

香菇干用水沖凈，加水泡發(fā)后（水量剛沒過香菇干即可）切蒂。

烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開后，撇去血沫。

鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。

 玉米切五段，加入鍋中，繼續(xù)再燉半小時，加適量鹽調(diào)味即可。

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