黃豆雞腳湯的原料：雞腳、瘦肉、黃豆（大豆）

黃豆雞腳湯的配料：姜

黃豆雞腳湯的調(diào)料：鹽、味精

黃豆雞腳湯的做法：

1、將雞腳洗凈，豬肉切大塊。

2、黃豆也洗凈泡半天待用。

3、所有材料一起入鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火煮1小時。

4、煮好的湯加點鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點味精雞精。

5、好喝的老火湯。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

黃豆預(yù)先泡軟后容易煮爛，因為雞腳其實不用煮太久就軟爛了。不過，廣東人的老火湯對煮過的湯渣爛不爛不太關(guān)注，關(guān)注湯的營養(yǎng)多些。

健康提示：

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富大家都知道，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病。黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動脈硬化等疾病的理想保健品。雞腳含有豐富的膠原蛋白，廣東人喜歡用它來煲湯，美容嘛。這兩樣材料加起來煲湯，味道清甜，營養(yǎng)豐富，大家可以試試。

食物相克：

1、鳳爪不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食；服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。

2、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

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