主料： 節(jié)瓜 豬尾巴

輔料： 眉豆 花生 無花果

調(diào)料： 鹽

節(jié)瓜豬尾湯的做法:

節(jié)瓜刮皮洗凈，切開成幾段。

豬尾骨買時(shí)叫肉檔代為斬碎，洗凈后和節(jié)瓜一齊放湯煲里，再加入眉豆、花生、無花果、清水大火燒至滾后轉(zhuǎn)中火，煲兩個(gè)小時(shí)左右。

放鹽調(diào)味后便可飲用。

節(jié)瓜豬尾湯的特色：

湯底鮮甜不油膩

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