主料： 沙蝦 西蘭花

輔料： 淀粉 面粉 雞蛋 泡打粉

調(diào)料： 泰國雞醬 吉士粉 鹽

雞醬脆皮蝦的做法:

1、沙蝦350克，西蘭花1棵。

2、蝦子剝?nèi)ネ鈿�，留下尾巴�?/p>

3、在蝦背上開一刀，去掉蝦腸。

4、放入水中漂洗干凈。

5、加鹽和淀粉上漿。

6、淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、雞蛋、水調(diào)成面糊。

7、把蝦子裹上面糊，放入油鍋。

8、中溫把蝦子炸熟。

9、炸好的脆皮蝦。

10、鍋中倒入雞醬，加入蝦子翻炒讓醬汁裹勻蝦身。

11、西蘭花炒熟圍邊裝盤。

雞醬脆皮蝦的特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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