西瓜煎餅的原料：西瓜肉1碗雞蛋1個，面粉適量（差不多是西瓜的1/3）

西瓜煎餅的配料：雞蛋1個，面粉適量（差不多是西瓜的1/3）

西瓜煎餅的調(diào)料：白糖

西瓜煎餅的做法：

1、將西瓜用榨汁機(jī)，榨汁

2、雞蛋，面粉，和西瓜汁混合，攪拌均勻，根據(jù)自己口味和你買的西瓜的甜度，加適量白糖調(diào)味

3、平底鍋抹薄薄一層油小火，將西瓜面糊倒入模具內(nèi)；圖中有3個餅，分別是餅的三個階段，剛下鍋（套模具的那個）——初步成型（黃邊白心的那個）——完全成型并成熟（黃色那個），當(dāng)餅到了黃皮白心的階段，就可以拿掉模具，翻個面煎，煎至兩面金黃即可。同時，在模具內(nèi)，倒入新一輪面糊。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

　　健康提示：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

　　食物相克：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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