蒸菜團子的原料：玉米面、面粉

　　蒸菜團子的配料：酵母、圓白菜、蝦皮

蒸菜團子的調(diào)料：鹽、雞精

　　蒸菜團子的做法：

1、準備玉米面、面粉、酵母、圓白菜、蝦皮、鹽、雞精。

2、玉米面和面粉加少許酵母、適量水和成面團，面團靜置發(fā)酵1個半小時左右，這個時間面團不是發(fā)得像蒸饅頭那樣都是蜂窩，面團有些松懈了，能聞到發(fā)酵的味道了。

3、圓白菜剁碎，加鹽，拌勻，靜置20分鐘，殺出水，把水攥干，加蝦皮、雞精拌勻，嘗一下餡的味道。

4、取適量面團在手中按成餅，在餅的中間放上餡，喜歡吃皮薄的餅按薄些，我家喜歡吃皮厚的就沒按那么薄。用手團好。

5、團好的菜團子上鍋蒸，大火蒸25分鐘，關火，燜5分鐘即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、玉米面和面粉的比例我用的是1：1，效果很好。酵母的分量我說不準，就是大家正常發(fā)面的分量就好了

2、餡要稍微咸一點才好吃。

　　健康提示：

玉米面：

玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

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