主料： 干豆腐250g 肉100g 辣椒1個

輔料： 水淀粉1大勺 醬油1小勺 鹽適量 油50g 味精適量 

干豆腐絲炒肉絲的做法:

干豆腐切絲備用！不要切的太細(xì)，粗一點(diǎn)的話干豆腐絲炒肉絲的特色：會好一點(diǎn)！

蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！

肉切絲備用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干淀粉抓一下！

起鍋，放油，爆香蔥，蒜后，放入肉絲，肉絲發(fā)白后，放入少許醬油（老抽）！

肉絲炒白后，放入干豆腐絲，大火翻炒后，加一勺水，燉一小會！

湯干后，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出鍋，裝盤！

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