主料： 魔芋 適量 香芹 適量 青椒 適量 紅椒 適量

輔料： 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 泡椒 適量

調(diào)料： 豆瓣醬 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞粉 適量

泡椒香芹燒魔芋的做法:

1、魔芋500克

2、香芹二棵.青紅椒各一個(gè)、蒜二瓣、姜兩片、蔥二根。

3、泡椒二個(gè)切末.豆瓣醬一匙。

4、魔芋先成片再切成細(xì)條。

5、入放料酒的滾水鍋里焯兩分鐘撈出濾水備用。

6、香芹切段.青紅椒切椒圈。

7、姜.蒜切末.蔥切花。

8、鍋里放油.小火爆香姜蒜末，倒入泡椒末.豆瓣醬炒出香味和紅油。

9、倒入香芹椒圈翻炒斷生。

10、倒入焯過水的魔芋一起翻炒。

11、調(diào)入少許的鹽.雞粉.生抽.炒勻即可出鍋。

泡椒香芹燒魔芋的特色：

咸香下飯

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