牛肉蘿卜粥的原料：牛肉和大米；

牛肉蘿卜粥的配料：香菜、淀粉、蘿卜；

牛肉蘿卜粥的調料：花生油、醬油、鹽和味精。

牛肉蘿卜粥的做法：

1、牛肉切薄片用淀粉、花生油、醬油腌十多分鐘；

2、高壓鍋放進淘好的米，蘿卜刮去皮洗凈，用擦絲器將蘿卜擦進鍋中，加水壓制十幾分鐘；

3、等高壓鍋自然冷卻后開蓋，開大火燒開后將牛肉放入煮開；

4、加入鹽、味精調味，關火后加入香菜（香芹）。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

腌牛肉時已加有花生油了，所以也不用再加油了。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　食物相克：

1、不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品；

2、內熱盛者禁忌食用牛肉。

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