無花果雪梨煲豬腱的原料：無花果、雪梨、豬腱

無花果雪梨煲豬腱的調(diào)料：鹽

無花果雪梨煲豬腱的做法：

1、豬腱肉約400克，無花果4粒，雪梨2個(gè)，將豬腱肉丶雪梨洗凈切件，無花果洗凈；

2、鍋內(nèi)加水燒開，放入豬腱肉飛水；

3、將豬腱肉、無花果、雪梨放入燉盅，加入清水燉2小時(shí)，無花果、雪梨本身有甜味，加少許鹽調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

2、儲(chǔ)存梨時(shí)，可以先把選好的無硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈，再放入陶制容器或瓷壇內(nèi)，然后用涼水配制1%的淡鹽水溶液，倒入盛梨的容器內(nèi)，注意梨和鹽水溶液都不要太滿，以便留出梨自我呼吸的空間和余地；最后用薄膜將容器口密封，放在陰涼處，這樣處理后的梨，就可以保存一二個(gè)月。

　　健康提示：

1、豬腱含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體必須的脂肪酸，能夠促進(jìn)鐵的吸收，改善缺鐵性貧血等癥狀，同時(shí)增強(qiáng)免疫力，抵抗病毒侵害。

2、梨味甘性寒，有止咳化痰，清熱降火，養(yǎng)血生津，潤肺去燥，潤五臟等功效。

3、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

食物相克：

1、豬腱的熱量和脂肪含量較高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；剛剛宰殺的豬肉忌立即食用。

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、無花果寒性胃痛著忌食。

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