蟶子蒸蛋的原料：蟶子

　　蟶子蒸蛋的配料：雞蛋

蟶子蒸蛋的調(diào)料：醬油

蟶子蒸蛋的做法：

1、把四個雞蛋打到碗里。

2、順時針攪勻。

3、倒入洗凈的蟶子。

4、把泡沫撈出。

5、打上保鮮膜。

6、上籠蒸10分鐘，就可以啦。加適量醬油調(diào)味。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蟶子洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處。

2、蒸好后可倒入醬油調(diào)味，依個人口味也可加香油之類的。

　　健康提示：

蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。一般人都可食用，適宜產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。

　　食物相克：

脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食。

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