主料： 豬肉 250克 牛肉 100克 酸菜 適量

輔料： 洋蔥 半個 番薯淀粉 2勺 蛋白一個 蔥 一根

調料： 鹽 適量 胡椒粉 適量

砂鍋酸菜丸子的做法:

1、將酸菜剁碎，豬肉跟牛肉剁成肉末，洋蔥剁碎加入

2、放入麻油、姜末等調味

3、打入雞蛋，加一個蛋白和兩勺番薯淀粉，攪拌均勻用力摔打，打出膠就可以做成丸子了。

4、將做好的丸子蒸熟

5、將高湯加熱后移至砂鍋，倒入蒸好的丸子，稍微煮一會，撒上蔥花即可。

砂鍋酸菜丸子的特色：

咸酸開胃，鮮香可口

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