金葫蘆的做法：

用料：玉米粉、面粉各一半，共半斤、紅豆沙適量、雞蛋兩個(gè)、牛奶約一杯、白糖半兩、葡萄干適量、韭菜適量、酵母四克。

1、韭菜洗凈后放沸水鍋中焯軟，撈出放清水里漂涼。

2、將玉米粉、面粉、酵母同放盆里和勻，打入雞蛋。

3、加入白糖，稍攪拌后倒入溫?zé)岬呐Ｄ獭?/p>

4、揉和成面團(tuán)。

5、蓋上濕布發(fā)酵四十分鐘。

6、在蒸隔上刷上油待用。

7、將已發(fā)酵好的面團(tuán)取出再揉幾分鐘，搓成條，切成塊大小一致的塊（我不會(huì)揪面團(tuán)，只好用刀切，汗）。

8、取一塊面團(tuán)搓成球后再捏成碗狀，放入適量紅豆沙。

9、封口后再搓成球。

10、捏出葫蘆的雛形。

11、用一根韭菜拴上打成蝴蝶結(jié)。

12、在頂端插入一粒葡萄干。

13、放沸水蒸鍋中用大火蒸約十五分鐘。

14、取出裝盤即可上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

良質(zhì)鮮蛋，蛋殼干凈、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明；劣質(zhì)蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的霉斑。

健康提示：

1、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。

2、玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體

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